纤维含量较高的食物有哪些?
来源: 福州医博肛肠医院 时间:2010-11-19 14:50
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我们每个人都需要增加纤维素的摄取量,美国膳食协会规定至少摄取309 纤维素,但很多人甚至达不到要求的一半。增加纤维素的摄取其实很容易做到,多吃粗粮、水果及新鲜蔬菜即可。纤维素含量较高的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种,而肉类、蛋类、鱼类、奶类的纤维含量很少。
( 1)粮食类富含纤维的有大米、小麦、玉米、麦数、粗加工的谷类、爆米花等。
( 2 )豆类富含纤维的有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。
( 3 )蔬菜类富含纤维的有青菜、菠菜、油菜、白菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。
( 4 )水果类有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山植、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果等。
这些食物富含纤维和微量元素,但热量却很低,是很好的保健食品,尤其是这些水果多性味甘寒,能直接刺激肠道,使肠蠕动加强。但要注意,应逐渐增添纤维摄取量,以免引起过度排气。
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