哪些食物对便秘具有治疗和预防作用?
来源: 福州医博肛肠医院 时间:2010-11-19 15:04
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对便秘具有治疗和预防作用的食物很多,现介绍常用的一些蔬菜和水果如下。
1、菠菜:有养血润燥通便作用。《本经逢源》载:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”《随息居饮食谱》中亦说:“菠菜,开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之。”
2、苋菜:苋菜能清热利窍,民间多用苋菜炒食,治大便秘结干燥者。《滇南本草》云:“苋菜,治大小便不通。”《本草纲目》亦载:“六苋,并利大小肠。”习惯性便秘之人,也宜用苋菜煮粥服食。
3、马铃薯:将马铃薯洗净后切为薄片,放入绞肉机内绞成糊状,用消毒纱布绞汁,每空腹及午后前各服半玻璃杯。
4、芋头:含丰富的淀粉,同时也含维生素B1、维生素B。、维生素C等,是一种碱性食物,民间多有食用芋头以防治便秘的经验。可将芋头洗净,去皮,加水煮熟。适量食用,对胃肠功能减弱者便秘有益。
5、香蕉:晚餐后吃2根香蕉。或将香蕉2根(去皮)、冰糖10克,隔水蒸10分钟即成。温热时,空腹食用,用治肠燥便秘者。
6、甘薯叶:甘薯叶500克、花生油15克,将甘薯叶炒熟当菜吃,可加盐适量,每天2次。
7、萝卜:可用新鲜白萝卜250克,洗净后绞取萝卜汁,然后兑入少量蜂蜜,空腹时1次服下,每天1次。《日用本草》云:“萝卜宽胸膈、利大小便。”此法适宜,腹中胀痛,胸胁痞满之气秘之人。
8、海蜇:能清热、化痰、消积、润肠,适宜大便燥结者食用。《古方选注》中的“雪羹汤”,以海蜇30克、荸荠4个,煎水服,除可用于慢性咳嗽,吐浓痰之外,对大便干结者亦宜。
9、南瓜:性温,味甘,中医认为有补中益气的作用。现代研究南瓜不仅是一种低糖低热量食品,而且所含丰富的纤维素有良好的通便作用。凡便秘之人,尤其是中老年体弱便秘者,食之极宜。
10、海参:为清补食物,既能滋阴润燥,又能养血通便。如《药性考》中说它“降火滋肾,通肠润燥”,并介绍“治虚火燥结:海参、木耳、入猪大肠煮食”。所以,对肠燥便秘,或血虚便秘,或年老体弱便秘者,食之颇宜。
11、梨:性凉,味甘微酸,能清热、生津、润燥。热盛津伤的燥热便秘者,食之颇宜。《开宝本草》就说它能“利大小便”。《中药大辞典》也认为梨能“治便秘”。
12、无花果:性平,味甘,有健胃清肠的作用。《随息居饮食谱》中还说它能“清热、润肠”。慢性习惯性便秘者宜常食之。
13、雍菜:性寒,味甘。《陆川本草》记载:“治肠胃热,大便结。”《中药大辞典》说它“治便秘”,因其纤维素可增强肠蠕动,慢性便秘者宜常食之。
14、木耳菜:落葵俗称木耳菜、滑腹菜。性寒,味甘酸,大便秘结者食之尤宜。《本草纲目》云:落葵“利大小肠”。《福建民间草药》也说它“泻热滑肠”。《泉州本草》亦云:“治大便秘结”。因其性大凉,对热性便秘者食之颇宜。
15、甘蔗:功在清热、生津、润肠,适宜热性便秘者服食。可用青皮甘蔗汁、蜂蜜各1酒盅,混匀,每日早晚空腹服下。
16、番薯:多吃番薯可使大便畅通易解,民间多有此经验。《本草求真》认为番薯:“凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒。”
17、海带:含有的食物纤维可以增加便量,维生素和矿物质促进肠胃蠕动。
18、柑橘:柑橘含丰富的纤维素及多种营养素,能促进胃肠蠕动和消化,又降血脂、降血压。适量食用有一定效果。
19、芝麻:黑白芝麻皆可,以黑芝麻为优,炒香后研细末,每次用15克,用温开水冲服,早晚空腹各1次,连服10天。有润肠通便、抗衰老的功效。
20、木耳:性味甘平,能补气血,润肺,止血。用于气虚血亏,四肢搐搦,肺虚咳嗽,咯血,吐血,衄血,崩漏,高血压病,便秘。木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘。
21、银耳:又称白木耳、雪耳、银耳子等。性平味甘淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动,治疗便秘。
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