人的健康和气候、环境的变化有密切关系，秋季南方暖湿气流南退，北方寒冷干燥气流南下，致气候千燥，空气中水分含量较少，中医称之为“秋燥症”。秋燥对人的新陈代谢会产生很大影响，出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等症。预防秋燥应注意保持乐观情绪，经常到空气新鲜的地方散步，做深呼吸吐故纳新，以收敛“神气”，使肺气不受燥邪的损害。此外，还应多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、革莽、梨、蜂蜜等具润肺生津、养阴清燥功能的食物。

这里推荐几种具有养阴润燥功能的食物及食用方法。

（1）梨肉香甜可口，肥嫩多汁。榨汁、炖煮或熬膏食用，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，对肺热、老年性便秘等症有较好的治效果果。

（2）甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治逆止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医将其作为清凉生津之剂，用于治疗口千舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

（3）草莽可生吃，亦可做菜，与莲藕榨汁共饮具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、大便燥结等症。

（4）银耳可做菜肴或炖煮食用，与百合做羹食用效果尤佳，能润肺化痰、养阴生津，治疗阴虚肺燥、大便燥结等症。