福州肛泰肛肠医院专家提醒：慢性腹泻的饮食方法包括：

慢性腹泻食疗，禁忌食物：①粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等，含粗纤维多的蔬菜，如韭菜、芹菜、榨菜等。②坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等。③刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉，以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

慢性腹泻食疗，高蛋白高热能：慢性腹泻病程长，常反反复作，影响食物消化吸收，并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况，应给予高蛋白高热能饮食，并用逐渐加量的方法，如增加过快，营养素不能完全吸收，反而可能加重胃肠道负担。

慢性腹泻食疗，低脂少渣饮食：过多食用脂肪不易消化并容易加重胃肠道负担，刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制，并注意烹调方法，以蒸、煮、氽、烩、烧等为主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣，粗纤维多的食物能刺激肠蠕动，使腹泻加重，当腹泻次数多时极好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果，可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素；少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻，故宜进食细挂面、粥、烂饭等。

福州肛泰肛肠医院温馨提醒：肛肠病变是一种生活方式病。肛肠病变的并发率越来越高，它的病死率也跃居前排。肛肠病变的发生主要与高脂低纤维饮食、不运动有关，这一饮食方式在白领中也尤为普遍。尤其到了夏天，由于天气炎热，不注意饮食，是各种肛肠疾病的高发季节，特别是腹泻，更应该注意，夏季谨防肛肠疾病，应做到早防早治。